领袖娱乐广场-宝宝的全能营养粥,补钙补锌促进发育!

2020-01-07 12:52:50 来源: 网络

领袖娱乐广场-宝宝的全能营养粥,补钙补锌促进发育!

领袖娱乐广场,原创 2016-12-02 宛宁 宝宝健康食谱

专注0-6岁宝宝科学喂养 / 营养师精心搭配 / 317道原创宝宝食谱

冬日里,天气寒冷,除了要注重保暖之外,如果还能来上一碗热气腾腾的海鲜粥,那真是很好的选择。

今天跟大家分享一款我经常做的海鲜粥,它经过我多次的尝试和改良,口感软糯,鲜香润滑。

我家娃最爱的就是这款,暖胃的同时能满足挑剔的味蕾!

考虑到宝宝饮食的全面与均衡,我还搭配了多种蔬菜在里面,如果选择用一碗粥搞定宝宝一餐,一定非它莫属!

宝宝海鲜粥营养分析

海鲜里面的优质蛋白、微量元素、维生素和矿物质非常丰富,有利于宝宝的大脑、骨骼和牙齿的发育,一周可以给宝宝吃个2-3次。

适宜月龄:10个月以上

食材准备:海带泥20g、大米80g、胡萝卜30g、冬瓜30g、虾1个、鹌鹑蛋1个

烹饪时间:20分钟

难度分析: 初级

推荐指数:★★★★★

海带泥的做法,昨天的推文中已经详细描述了

如果没有海带泥可以用紫菜,蔬菜的种类可以根据家里食材替换。

没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋代替。

➀大米冷水浸泡30分钟。

浸泡能让大米有足够水分,让它在煮制过程中能达到脱粉状态,熬煮出宝宝喜欢的软糯口感。

➁胡萝卜和冬瓜切丁,开水下锅焯水至透。

焯水不仅能节约煮粥的时间,还能祛除食材中的异味。

➂虾去掉虾线取肉剁碎备用。

➃大米和胡萝卜一起下锅小火煮开,胡萝卜比较硬,可以煮的时间久一点,让它更软。

➄大米小火熬煮至完全膨胀。

大米完全膨胀,说明它已经熟透,开始进入脱粉状态了。

➅加入冬瓜丁搅动熬煮均匀,略微熬煮5分钟,米汤出现粘稠感的程度。

➆加入海带泥或者紫菜拌匀。

➇ 鹌鹑蛋或者鸡蛋打散,倒入蛋液,搅拌均匀,盖盖小火焖煮3-5分钟粘稠。

蛋液能提升润滑的口感,让粥的味道更好。

⑨出锅前可以加入2滴香油、少许盐调味(1岁以内宝宝不加盐),粥盛人碗中,撒上虾肉末即可啦!

整个熬粥期间,蛋液提升的是醇香,海带和虾是鲜和咸,蔬菜让粥更加稠腻!

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