瑞搏娱乐场澳门赌博-不用面粉,这是发面紫薯饼的做法,糯而不粘牙,香酥可口

2020-01-08 16:34:21 来源: 网络

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瑞搏娱乐场澳门赌博,在我的家乡,糯米粉经常被用来做蛋糕,不管是油炸的还是油炸的,都很好吃。

今天,让我们一起分享用紫甘薯糕做面条的方法。与你通常吃的紫色甘薯蛋糕不同,紫色甘薯蛋糕是用糯米粉代替面粉制成的。里面加入酵母发酵,外皮会变脆,蜡质但不粘。让我们看看如何制作它们。

使用的材料:

250克糯米粉、1个紫马铃薯、3克酵母、30克白糖、油和200毫升水。

练习:

糯米粉需要发酵,所以需要将250克糯米粉倒入碗中,将3g酵母倒入水中,搅拌均匀,静置直至酵母完全融化。

将酵母水倒入糯米粉中,用筷子搅拌,最后用手揉成一团。

将揉好的糯米面团盖上一层保鲜膜,放在温暖的地方,醒后一小时。

将紫甘薯洗净,去皮,切成薄片,放入锅中蒸熟。

紫甘薯蒸好后,取出,趁热加入白糖,用勺子捣成紫甘薯泥,然后在空气中冷却。

冷却后,用手将紫甘薯泥捏成合适大小的颗粒。

糯米面团醒后1小时,去掉保鲜膜,不要摩擦,去掉少量奶油。(糯米发酵后,与面粉有些不同。面粉膨胀很大,而糯米粉不膨胀。可以摘些面团看看,如果照片上出现这种面霜。)

压入一个巢中,加入紫马铃薯馅,包起来。

包好后,把它压平。

往锅里倒油,把油温加热到30%,然后用糯米糕油炸。

油炸糯米糕金黄酥脆,可以捞出来。

炸糕,外皮酥脆,里面柔软,还有一个漂亮的蜂窝,酥脆可口。


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